Løg © Erik Back 2012
Virkning: Indgår i skjoldbruskkirtlens hormoner og er derfor vigtigt for energiproduktion og barnets vækst.
Findes i: Kelp/tang, løg, havsalt og fisk.
Anbefalet daglig dosis: Voksne 150 mcg, børn 1-10 år 70 mcg.
Mangelsymptomer: Struma, stofskifteforstyrrelser, træthed, koncentrationssvækkelse, irritabilitet, menetal retardering hos børn.
Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med proteinrige levnedsmidler; udnyttelsen fremmes af vitamin B6, C, mangan og cholin.
Ting der hæmmer: Jordnødder, uristet sojamel, kål.
Skriv et svar