Zink er et livsvigtig mineral som findes i mere en 3.000 af kroppens proteiner. Zink kan være med til at forebygge influenza.

Virkning: Betydning for væksten, insulinaktiviteten, udnyttelsen af vitamin A, kirtlerne, kønsorganerne, sårheling og immunsystem.

Findes i: Hvedekim, melasse-gær, græskarkerner, kød, fisk, lever.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 15 mg, børn 1-10 år 5 mg.

Mangelsymptomer: Hudlidelser, hårtab, apati, nedsat vækst, mental retardering, fosterskader, hyppigere infektioner, langsom sårheling.

Ting der fremmer udnyttelsen: Udnyttes bedre i knogleopbygningen sammen med calcium.

Ting der hæmmer: Nedsat udnyttelse sammen med kobber og kadmium.