Vandopløselig

Virkning: Medvirker i energiproduktionen, kontrollerer fedtstofskiftet. Uundværligt for centralnervesystemet. Spiller en rolle i produktionen af anti-stress hormonerne (steroider). Holder hår og hud sunde.

Findes i: Melasse-gær, fuldkorn, sojabønner, grønne grønsager, æggeblommer, lever.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 6 mg, børn 3 mg.

Mangelsymptomer: Rysten eller muskelkramper, apati, koncentrationsvanskelighed, varme fødder eller ømme hæle, kvalme eller opkastninger, svækkelse, udmattethed også efter lette fysiske anstrengelser, tænderskæren.

Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med andre vitaminer i B-gruppen og folinsyre. Tages bedst sammen med et måltid.

Ting der hæmmer: Stress, alkohol, the og kaffe. Ødelægges af varme og forskellige former for forarbejdning af levnedsmidlerne.